भारतीय खाने में सबसे अहम मसाला हल्दी किसी भी सब्जी का रंग पल भर में बदल देती है और उसके स्वाद में भी अहम भूमिका निभाती है। हजारों सालों से भारत में महिलाओं ने न केवल खाना पकाने में बल्कि कई बीमारियों के इलाज के लिए घरेलू उपचार के रूप में भी इस मसाले का इस्तेमाल किया है। पुराने दिनों में, जब दवाएं और अस्पताल अभी तक नहीं बने थे, तब राजा महाराजा घावों को ठीक करने के लिए हल्दी के लेप का इस्तेमाल करते थे।
हल्दी सिर्फ एक मसाले तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसमें कई ऐसे तत्व हैं जो स्वास्थ्यवर्धक हैं। हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। आज के इस लेख में हम आपको हल्दी के बारे में कुछ ऐसे रोचक और आश्चर्यजनक तथ्यों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो बहुत कम लोग जानते हैं।
1. एक चुटकी हल्दी दर्द से राहत दिलाती है
जरूर आपने अपनी मां, दादी या दादी को घर में हल्दी वाला दूध पीने की सलाह दी होगी। एक गिलास दूध में एक चुटकी हल्दी मिलाकर पीने से अंदरूनी चोट का दर्द दूर हो जाता है। खांसी या जुकाम होने पर भी आप हल्दी वाला दूध पी सकते हैं, क्योंकि नियमित दूध ऐसे समय में गले की समस्या पैदा कर सकता है।
2. प्रतिरक्षण बढ़ाता है
हाल ही में पूरी दुनिया कोरोना जैसी महामारी से गुजर रही है। इस दौरान भारतीय घरों में ज्यादातर लोग हल्दी वाले दूध का सेवन करते हैं क्योंकि यह इम्युनिटी बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है। कमजोरी महसूस होने पर भी हल्दी वाला दूध बहुत फायदेमंद होता है।
3. त्वचा के लिए लाजवाब घरेलू उपाय
भारत में शादियों में हल्दी की रस्म होती है और शादी से एक दिन पहले दूल्हा-दुल्हन को हल्दी लगाई जाती है। हल्दी का फेस पैक आपको चेहरे पर ग्लो लाता है और दाग-धब्बों को दूर करता है। इसके लिए आप थोड़े से बेसन में एक चुटकी हल्दी मिला सकते हैं या फिर कच्ची हल्दी को पीसकर चेहरे पर कुछ मिनट के लिए लगा सकते हैं।
4. हल्दी कैंसर जैसी बीमारी को भी दूर करती है
कैंसर एक बहुत ही घातक बीमारी है और इसके कई प्रकार होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि इस घातक बीमारी पर हल्दी का बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
5. हल्दी हृदय रोग से बचाती है
हल्दी दिल की सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन एंडोथेलियम के कार्य को बेहतर बनाता है। एंडोथेलियल डिसफंक्शन हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है।
Source Link: https://vikramuniv.net/keep-this-spice-in-the-kitchen-and-use-it-daily-then-you-will-get-rid-of-these-5-diseases-forever/
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